炭焼 まるたんです。

今週末に向けて、素材の持ち味を存分に引き出した週末限定の特別メニューをご用意いたしました。炭火の温もりと藁焼きの芳ばしい香味が漂う店内で、ゆっくりとお酒や料理をお楽しみいただける品々を揃えております。

週末限定、皮目を香ばしく仕上げた「サワラの藁焼き」

当店名物の藁焼きからは、今週末限定の鮮魚として「サワラの藁焼き」が登場いたします。

豪快な炎で皮目をさっと炙ることで、魚の脂の甘みと藁特有の豊かな香ばしさを一皿に閉じ込めました。添えてある九条ねぎやカボス、もみじおろしを合わせていただくことで、濃厚な旨みがありながらも後味はすっきりとさっぱりお召し上がりいただけます。キリッと冷えた日本酒やお好みのお酒と合わせて、ゆっくりとご堪能ください。

じっくり煮込んだコク深い味わい「煮込み串」

肌寒くなってきた夜に嬉しい、みその風味豊かな「煮込み串」も仕込んでおります。

甘めのみそ味をベースに、じっくりと時間をかけて煮込むことで、素材の芯まで旨味をたっぷりと染み込ませました。そのままはもちろん、お好みでカラシや七味、山椒、生七味などの薬味を添えると、味の奥行きが一層引き立ちます。

• サワラの藁焼き（1人前）：1,180円（税込 1,298円）
• 牛すじ串 / 和牛モツ串：各1本 350円（税込 385円）
• うずらの卵串：1本 200円（税込 220円）
• お豆腐
• 煮込み串 盛り合わせ（各1ヶずつ）：980円（税込 1,078円）

一品ずつ味わうのはもちろん、それぞれの具材を楽しめる盛り合わせもございます。お一人様でグラスを傾ける夜にも、気の置けない仲間との乾杯にも、心地よい時間を過ごしていただけるよう心を込めてお迎えいたします。皆さまのお越しをお待ちしております。