■こだわり1
珈琲好きの店主が厳選したコモディティ～スペシャルティ珈琲豆を自家焙煎。雑味を減らし飲み口の良い珈琲を提供するために、焙煎前後に入念なハンドピックを行っています。

焙煎豆は店頭で購入可能。来店時には、作業工程を実際に見ていただく事もできます。


■こだわり2
当店が旨味を最大限に引き出すためにこだわっているのが「フラワードリッパー」。十分な空気の層を作り出すことで、コーヒー粉は十分に膨らむことができ、コーヒー粉の深い濾過層が形成されます。

器具も店頭販売しています。自宅で本格的な珈琲を楽しみたい方は、ぜひお手に取ってみてください。