久しぶりのラーメン探訪。今回は宇都宮市内のラーメン店に
行ってきました。
お店の名前は『手打ち切麺　一桜』※てうちきりめん　いちおう
ラーメン隊長の笹原設計士が発見！！
古い佇まいに期待『MAX！！』 早速中へ・・・・・
住宅を改装したお店ですが古くてもとてもきれいで好感が持てます。
（どんなラーメンが出てくるか・・・ワクワク）
早速メニューを確認。建築士の笹原と齋藤はやはり・・・『特製切麺』+大盛
※お蕎麦のように切る製法です（太目）
その『特製切麺』はもっちりとしていますが程よい腰とスープが絡む
ちじれ麺。齋藤は太麺は苦手ですがこの『切麺』は別
そして出汁のとてもいい香りとラーメン全体の作りの丁寧さに『感動』
醤油ベースのスープは見た目の濃い感じからくる塩辛いイメージとは違い
コクのあるあっさりとしています。
建築士の笹原、一滴もスープを残していません
一方齋藤は・・・・全く残しませんでした。
機会があったら是非行ってみてはいかがでしょうか！