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宇都宮deランチ

石蔵のレトロモダンな大人の隠れ家でゆっくりお食事♪【おしゃらく】

地産地消の新鮮“旬”野菜と“発酵”をキーワードに「カラダよろこぶ」創作料理は女性中心に大人気!!

松が峰教会のすぐ近くにある「Dining蔵 おしゃらく」さんへランチに行ってきました!
大谷石蔵を改築して作られたという店内は、1階はテーブル24席、2階はお座敷18席(最大30名まで可能)となっており、ゆっくり食事が楽しめる大人な雰囲気。
ランチはおしゃらく名物の「美養膳」と、日替わりでメニューが変わる「おしゃらく膳」。
低糖質のコンセプトで組まれたメニューは、契約農家さんから届く無農薬かつ有機栽培の厳選された野菜を中心に、自家製ぬか漬けなどの発酵食品を取り入れ、いろいろなものを少しずつ食べられる人気のランチです。
「美養膳」のメインは肉か魚どちらかを選ぶことができ、ご飯・お吸い物・デザート・コーヒーor紅茶が付きます。
私は美養膳のお肉を注文しました。
料理を運んできてくれるスタッフさんが丁寧に内容を説明してくれます。
色とりどりの野菜が目を引き、見ても食べても楽しめるランチです。
優しい味のお吸い物や、パリっとした食感が楽しめる自家製ぬか漬け、紫色が目をひくヤーコンのきんぴらなど、どれも美味しいものばかり。サラダのドレッシングは珍しい柑橘系ドレッシング。新鮮野菜と酸味のある柑橘系ドレッシングがよく合います。
茄子と舞茸の天ぷらはさっくさく!油っぽさがなく、衣の食感と素材そのものの味が引き立つ天ぷらは絶品。天ぷら好きにはたまらない、やみつきになる味です。
メインのお肉はゆめポークの塩こうじ焼き。とっても柔らかく、噛めば噛むほどお肉の旨味が口の中に広がります。ふっくら甘味のある2割玄米ご飯がすすみます。
那須の御養卵を使った卵焼きと茶碗蒸しもコクと甘味が感じられ、あっという間に完食してしまいました。
デザートはとちおとめのプリン!
なめらかでとろけるプリンを食後の紅茶とともに美味しくいただきました♪

おしゃらくさんでは、旬の野菜をふんだんに使ったとってもヘルシーな料理が楽しめます!
野菜は無農薬の有機野菜にこだわっていて、ランチは砂糖不使用、糖質の高い芋類は使わないなど、食べる人の健康を考えて作られた優しい料理ばかり。季節ごとに変わる“旬”野菜やフルーツを楽しめます。
ディナータイムでは栃木県産野菜はもちろん無農薬・有機野菜や、栃木県産お肉の「ゆめポーク」「栃木和牛」、栃木県産「ヤシオマス」のお刺身やカルパッチョ。色とりどりの新鮮野菜を使った料理「本日のお野菜盛り合わせ」「おしゃらくサラダ」など味わうことができます。宴会プランもあるので、最近野菜が足りていないな~という方やゆっくり食事を楽しみたい大人の女子会などもおすすめです♪(*^-^*)
店名 Dining蔵 おしゃらく
住所 宇都宮市宮園町8-9
電話番号 028-638-0409
ご予約・お問い合わせの際は、「まいぷれを見た」とお伝え頂くとスムーズです。
定休日 月曜
営業時間 ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00)
駐車場 あり
リンク ホームページ

2018/03/12